Suburra 1930: Cucina Romana

La cucina romana è come i romani: semplice e verace. La cucina della Caput Mundi è fondata su ingredienti poveri, di discendenza rurale e contadina. La maggior parte sono vegetali e animali e molte delle ricette non sono opera di grandi chef o cuochi d’importazione, ma sono tramandate di generazione in generazione dalla mamma alla…

Suburra 1930 presenta: Piazza della Suburra

Piazza della Suburra non è intitolata alla serie televisiva su Netflix, al contrario è la serie di Netflix che è intitolata alla Suburra, un quartiere popolare e malfamato di Roma Antica. Si chiamava precisamente la “Subura” ed era proprio sopra ai fori imperiali. Piazza della Suburra a Monti però porta il suo nome; si trova…

Suburra 1930 presenta: Monti

A Roma di rioni ce ne sono ben 22 ma solo uno è il primo, il numero uno, e quello è proprio Monti. Monti è il quartiere accanto al Colosseo, accanto ai Fori, il più centrale di tutti. E perché allora si chiama Monti? Il nome deriva da “li monti”, e si riferiva alla zona…